沙茶牛肉的做法，沙茶牛肉怎么做好吃

2025-12-06 01:57:12

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回答1：

食材明细
牛肉适量
莲藕适量
洋葱适量
香菜适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
盐适量
沙茶酱适量
烹调油适量
八角适量
酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度
沙茶牛肉的做法步骤

1
材料图。

2
取一勺沙茶酱，加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。

3
洋葱切小块，莲藕切丁。

4
牛肉加葱姜焯水后清洗干净。

5
炒锅倒油，炒香洋葱和八角。

6
倒上之前准备好的料碗炒香。

7
将牛肉倒入压力锅中，加上炒好的料汁，拌均匀。

8
放上莲藕块。启动肉类程序。

9
程序结束后拌均匀，放上香菜碎即可。
小窍门
1、牛肉焯水要尽除血水。
2、料汁炒好后直接拌在肉里就可以了，肉不必下锅翻炒了，这样比较省事儿。
3、莲藕块可以换成其它块状蔬菜，也挺好的。

回答2：

主料
牛肉

250克
辅料
料酒

0.5汤匙
生抽

1汤匙
白糖

1茶匙
淀粉

1茶匙
清水

3汤匙
食用油

1.5汤匙
芹菜

1小把
沙茶酱

1汤匙
步骤
1.牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。
2.切好的牛肉洗净，加料酒。
3.加入生抽。
4.加入白糖。
5.加入淀粉。
6.加入清水。
7.加入食用油，充分拌匀，腌制15分钟以上。
8.芹菜洗净，切成段。
9.热锅下油（1汤匙），下沙茶酱。
10.中火炒散沙茶酱。
11.转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。
12.、炒至牛肉变色，撒入芹菜段即可食用。

回答3：

主料
牛肉

250克
辅料
料酒

0.5汤匙
生抽

1汤匙
白糖

1茶匙
淀粉

1茶匙
清水

3汤匙
食用油

1.5汤匙
芹菜

1小把
沙茶酱

1汤匙
步骤
1.牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。
2.切好的牛肉洗净，加料酒。
3.加入生抽。
4.加入白糖。
5.加入淀粉。
6.加入清水。
7.加入食用油，充分拌匀，腌制15分钟以上。
8.芹菜洗净，切成段。
9.热锅下油（1汤匙），下沙茶酱。
10.中火炒散沙茶酱。
11.转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。
12.、炒至牛肉变色，撒入芹菜段即可食用。
小贴士
牛肉要保持鲜嫩的口感，一是要先腌制，二是炒的时候得热锅，得有足够的温度与火候。
生抽与沙茶酱均有一定的咸度，无须再下盐了。