包子怎么包简单好看？

包子有很多种不同的包法和捏法，今天从简单到复杂给大家详细讲解各种包子的包法与捏法，有包包子的过程图解，让你了解包子的各种包法和捏法，以及怎样包出漂亮好看的包子。

　　一、最简单的月芽包子的做法

　　这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可，如下图。


　　如果你希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。

　　提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。

　　这种包法也可以用来包饺子。

　　二、升级版的月芽包子的包法

　　前面的操作方法和步骤都和上面一样，只是在捏合的时候，连续不断的把外侧都捏成褶子，如下图。


　　这种升级版的月芽包子还可以这样包法——


　　1、取一张包子皮放入适量馅料。


　　2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。


　　3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

　　另外，你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子，然后再填入适量的馅料，再捏合。

　　这几种包法都能包出漂亮的月芽包子，随便你选用哪种包法都可以，也可以用来包饺子。

　　三、菊花包子的包法

　　这种包子的包法最为常见的，但不知道应该叫什么名字，我们不妨称之为菊花包子吧。

　　网上也有不少菊花包子的包法图解，大至看了一下感觉有些复杂了，其实包菊花包子也是非常简单的。


　　1、取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。


　　2、用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。


　　3、全部捏完后就可以收口了，收口时可以收成碗口形或奶嘴形，随你喜欢，最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀，比如枸杞子或青豌豆粒等。

　　小秘诀：做菊花包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单

柳叶包子

1、将馅料放到包子皮中，从右往左依次捏合即可。

小技巧：

如果想让包子更好看，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了。

菊花包子

1、取肉馅放到包子皮中，收拢手掌，让包子皮呈现圆形朝中间靠拢。

2、先捏出一个褶子，再用大拇指固定，用食指将第一个褶子旁边的面皮也捏成褶子，依次捏完即可。

刺猬包

1、发酵面团和豆沙分别分成 8 个，搓成锥形待用。

2、用剪刀从前往后、由短到长、由细到粗、依次剪出刺。

3、做好之后装上芝麻做眼睛。

4、放入烤箱 55 度发酵了半小时，再蒸 12 分钟。

闭口包子

1、包子皮中放入馅料；

2、右手捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。

提褶包

1、擀出8厘米直径，两边薄，中间略厚的皮；

2、包入馅料，依次褶出18~24个褶子并收口。

包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开灯小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、土包子等。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

基本做法如下：

一、发面

发面常用的有两种方法：

1、大碱发面（面肥发面）

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。

2、酵母发面

配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。

做法：（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。

（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。

（3）待面醒好后，做成自己想做的包子

（4）把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）

二、制作包子馅

包子馅有两种做法：

1、肉包子馅

买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜1块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。

2、三鲜包子馅

用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

至于其他，各地著名包子做法可以参考网络，当然，有需要的可以私信小编。

包子简单的包法，你可以用一个食指拖着，然后一圈一圈的就很好看。

我觉得包子最好还是包一些圆形的，上面有褶的更好看一些