准备材料：鸡爪、葱姜蒜、小米辣、八角、香叶、啤酒制作步骤：1、鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒煮开捞出冲洗干净浮末，再沥干备用；2、锅中煸香葱和蒜末，倒入鸡爪煸炒一会儿，加入适量冰糖、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、八角、香叶、小米辣，再倒入一瓶啤酒拌匀煮开，再改中小火焖煮20分钟，最后撒上葱花即可。
