干炒豌豆的家常做法大全怎么做好吃视频

炒豌豆的做法
1.水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。
2.红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
3.热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
4.锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。

干炒豌豆的家常做法
食材明细
豌豆100克
玉米100克
鸡腿1只
松子20克
胡萝卜50克
水发木耳10克
水淀粉适量
精盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
1
做这道菜的材料。

2
豌豆荚剥出来备用。

3
胡萝卜切成小丁备用。

4
豌豆放到开水中焯烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

5
胡萝卜丁用开水炒烫一下，捞出来放到冷水中过凉。

6
鸡腿去皮、去骨切成丁，然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。

7
锅中加入适量的色拉油加热。

8
倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

9
炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。

10
先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。

11
在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。

12
加入少许的水翻炒一下。

13
加入适量精盐炒匀。

14
加入少许的胡椒粉炒匀。

15
加入适量的水淀粉，翻炒至水淀粉包裹住食材即可。

16
加入松子仁关火后，加入适量的鸡精（不加也很鲜美的）