土豆烧肉怎么做好吃

土豆红烧肉

主料main

五花肉500克 土豆3个3人份

辅料others

酱油1茶匙 冰糖1把 姜1片 八角2个 花椒6颗 桂皮1小段 料酒1茶匙 香叶1片 植物油适量

一道很家常的肉菜，让无肉不欢的我们一起迅速把它消灭掉...土豆红烧肉，让米饭来消灭它。

土豆红烧肉的做法

步骤step

1

五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用

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2

高压锅内加入冰糖、料酒、酱油；加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片

步骤step

3

放入切好的五花肉块；加水没过肉块

步骤step

4

高压锅上汽后压半个小时

步骤step

5

高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用

步骤step

6

高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用；汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可

材料

主料：猪肉400g、土豆500g；
辅料：油适量、盐适量、大料适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量

土豆烧肉

• 1

  猪肉切块备用

  

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• 2

  土豆去皮洗净

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• 3

  切成小块放入清水中去水淀粉备用

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• 4

  锅烧热，放少许油

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• 5

  放猪肉块翻炒至没有水出来至

  

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• 6

  放料酒去腥，放酱油增色，还有适量的大料

  

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• 7

  放开水末过肉，大火烧开，改小火煮30分钟，至猪肉七成熟

  

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• 8

  放土豆块翻炒

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• 9

  放开水沫过土豆块，大火煮开，改小火煮15分钟

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• 10

  水快干，放盐和味精翻炒，就OK了。

  

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小贴士

切好的土豆块，要放入清水中浸泡，否则土豆表皮会起氧化哦