食材明细
面条300克
牛肉200克
胡萝卜1个
香菇10个
土豆1个
蒜2个
老抽1勺
生抽2勺
番茄酱2勺
十三香0.3勺
盐0.2勺
牛肉炸酱面的做法步骤
1胡萝卜清洗，切花型；
2土豆去皮、清洗、切小丁；
3牛肉过两水，切小丁；
4香菇、蒜切小丁；
5锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；
6放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；
7翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；
8煮锅开水煮面；
牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。
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