食材
主料
茄子
300g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.茄子一根，洗净去蒂。。
2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。
3.水开后上蒸锅蒸五分钟。
4.蒸茄子的同时，压蒜泥。
5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。
6.码放到盘子里。
7.浇上蒜蓉。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加美极鲜酱油。
10.加盐。
11.加香醋。
12.加芝麻油，
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
食材
主料
紫皮茄子
300g
辅料
香油
适量
芝麻酱
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.茄子洗净。
2.切长条。
3.上蒸锅蒸10分钟取出晾凉。
4.取一勺麻汁。
5.加香油、生抽、醋调匀。
6.淋在蒸熟的茄子上，拌匀即可。
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